ローフード。ビタミンが生きてるチアジャム
加熱を一切せずにチアシードを混ぜるだけで作れる「酵素・ビタミンが生きたジャム」。
砂糖を入れなくてもじゅうぶん美味しい！
このレシピの生い立ち
我が家では、夏になるとよく作ります。
食べたい分だけ作れば毎回フレッシュだし、
甘〜いデザートを食べるより体にはずっといいかな。
オーガニックのチアシードは楽天やアイハーブで買えます。
（iHerbコードはZRT652←ご自由に使ってね。）
ローフード。ビタミンが生きてるチアジャム
加熱を一切せずにチアシードを混ぜるだけで作れる「酵素・ビタミンが生きたジャム」。
砂糖を入れなくてもじゅうぶん美味しい！
このレシピの生い立ち
我が家では、夏になるとよく作ります。
食べたい分だけ作れば毎回フレッシュだし、
甘〜いデザートを食べるより体にはずっといいかな。
オーガニックのチアシードは楽天やアイハーブで買えます。
（iHerbコードはZRT652←ご自由に使ってね。）
アプリでひらく作り方
- 1
【生のベリー類で作る方法】
ベリー類を適当につぶして果汁を出す。
（完全につぶさずに形が残る程度にすると美味しいです。） - 2
適当なビンに、つぶしたベリー、その他の材料をすべて入れて、ざっと混ぜる。
- 3
３０分ほど放置すると、チアシードがジェル状にふやけて、とろりとしたジャムの出来上がり。
-
- 4
【冷凍ベリー類で作る方法】
ビンに凍ったままのベリー類とその他の材料もすべて入れ、ざっと混ぜる。 -
- 5
そのまま冷蔵庫で解凍する。
ベリー類が溶けてきたら少し果肉をつぶしながらかき混ぜ、チアシードが均等にふやけるようにする。 -
- 6
完全に解凍されて全体がジェル状になったら出来上がり。
-
- 7
レシピID : 19495489 のココナッツヨーグルトにかけて。
アイスクリームやチーズケーキのトッピングにもGOOD。 -
- 8
ブルーベリーバージョン。
非加熱ジャムなので日持ちは４〜５日ですが、
生のいちごやブルーベリーよりずっと日持ちしますね。 -
コツ・ポイント
冷凍のベリー類を使えば、解凍の際に果物の細胞壁が崩れて果汁が出やすくなるので、味が染み込みやすいです。
マンゴーやパイナップル、キウイやぶどうで作っても美味しいですよ。
日持ちは冷蔵で３〜４日ほどですが、冷凍しておけば１ヶ月はもちます。
つくれぽ
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