白菜又はキャベツと人参と長ネギを塩水から茹でる。
中華麺を茹で丼へ入れる。
茹でた野菜を中華麺の上へ乗せる
ソースを入る
このレシピの生い立ち
子供の頃からお爺ちゃんに作ってもらっていた、
お爺ちゃんは45年前位に友人と旅行に行き、その時友人がタンメンを注文しそれにソースをジャバジャバ入れて焼きそば味になるんだよと言ったそうです。
家に帰りこのレシピを作ったところ、ビックリした。