じゃがいもは、洗って皮をむいて、くしがたに1個を4つにカットして水にさらす。

耐熱容器(グラタン皿を使用)に軽く水気をきったじゃがいもを入れて、ラップして600w8-10分チン。

粗熱がとれたら、ビニール袋に片栗粉、じゃがいもを入れて、シャカシャカまぶす。

フライパンを熱して、サラダ油を入れて、3のじゃがいもを少し色つくまで返しながら焼く。

焼き色がついたら、マジックソルト、乾燥パセリを入れて、フライパンをふる要領でまぶす。火は、消してもOK。

器に盛り付け。

2018.06.06「マジックソルト」人気検索トップ10入り。ありがとうございます。