卵を溶き、塩ｺｼｮｳ・生ｸﾘｰﾑを加え混ぜ合わせる。芽ｷｬﾍﾞﾂを半分に切る。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを引く。

温まったら卵を流し入れﾍﾗなどでざっくり混ぜ合わせる。表面が少し固まったら取り出しておく。ﾌﾗｲﾊﾟﾝを軽く拭く。

ﾊﾞﾀｰを加え中火にする。芽ｷｬﾍﾞﾂを加え焼き目が付くまで炒める。途中で弱火にし蓋をして1分蒸し焼きにする。

蓋を取り、粉ﾁｰｽﾞを振り入れ中火にしたら卵を戻しざっくりと炒め合わせたら出来上がり。