ボウルに漬けダレを合わせる。

鶏肉・ピーマン→一口大
玉ねぎ→くし切り
かぼちゃ→薄切り
茄子→一口大で、皮目に切り込みを入れる。

鶏肉・かぼちゃ・茄子の中身側 に、片栗粉をまぶす。

油をひいたフライパンの上で、材料を全てざっと炒める。

半生くらいで玉ねぎとピーマンを漬けダレへ投入。

鶏肉・かぼちゃ・茄子は、弱火で蓋をして、火が通るまで蒸し焼きにする。

完全に火が通ったら、漬けダレへ投入。

ボウルの中で良く混ぜて、味が馴染んだら完成。