鍋を熱しにサラダ油をひき手羽を皮を下にして焼く。皮が焼けたらひっくり返し全体的にこんがりと♪

大根を１～１･５㎝に切り面取りをする。
ピーラーで簡単!!野菜の面取り☆(レシピID：20229920)

手羽が焼けたら大根を入れざっくり混ぜ全体的に油をゆきわたらせる。

酒を入れ大根がかぶるくらいの水を加え強火にかける。煮立ったらアクを取り弱火にし､☆を加え蓋をし３０分煮る。

2014.8.4
☆を全部入れて圧力鍋で15分。
その後は蓋を取って汁気がなくなるまで強火で！
時短＆お肉がホロホロ♪