♪保存&冷凍方法♪パセリ
リカ＆チャコ @cook_40038677
たまに欲しくなるパセリ・・・１度買うとあまっちゃうｗそんな時は冷凍しちゃおう！
このレシピの生い立ち
飾り用などに使うものの中々１度買うと残りがちですが冷凍しておくと便利。寒くなる季節はスープ等の出番なので私が何時もしている方法を紹介して置きますので参考にしてみてください。
♪保存&冷凍方法♪パセリ
たまに欲しくなるパセリ・・・１度買うとあまっちゃうｗそんな時は冷凍しちゃおう！
このレシピの生い立ち
飾り用などに使うものの中々１度買うと残りがちですが冷凍しておくと便利。寒くなる季節はスープ等の出番なので私が何時もしている方法を紹介して置きますので参考にしてみてください。
作り方
- 1
茎を短めに切りコップ等にさして全体にビニール袋をかけて冷蔵庫で保存。
１週間位は大丈夫。 -
- 2
使用目的が無い時は冷凍しちゃいましょう。
茎の部分を切り洗い水気をしっかり拭き取ります。 -
- 3
茎の部分も同様。
茎はスープの出し等に使えます。オイルに漬けても良いよ。 -
- 4
２をジッパー袋に入れて空気を抜いて冷凍します。
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- 5
カチンコチンのパセリ！
使用するときに手でもむとパラパラになるのでスープ等にどうぞ！ -
コツ・ポイント
※出来るだけ水気を取り真空に近い状態で冷凍しましょう。
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あると便利な☆冷凍パセリ あると便利な☆冷凍パセリ
パセリってちょっとあると香りも彩りもとってもゴージャスになる野菜｡ でもなかなか使い切らなくて｡ ドライハーブだと褪色してしまう｡ ならば冷凍パセリにしてしまいましょう｡ (^o^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19495307
