豚肉は塩コショウ下あと沸騰したお湯でゆでてざるに上げてさます。

ポン酢ドレッシングを作る。
市販のポン酢とオリーブオイルを１：１、塩、コショウをして瓶窓に入れてよく振る。

１０品目のサラダ１袋にをボールに入れ軽く塩コショウしてポン酢ドレッシングとあわせて、味をなじませる。

お皿にさめたお肉を載せて、少しのポン酢ドレッシングを絡めて③を乗せる。お肉と野菜は一緒に召し上がれ。