アヴォカドとスモークサーモンのサラダ

エンテれいに
エンテれいに @cook_40052102

これとパンがあれば立派なランチにもなる、おかずサラダです。忙しい日にも便利な一品です。
このレシピの生い立ち
ウィーンのお気に入りのイタリア料理店での人気のサラダを真似して作ってみました♪

アヴォカドとスモークサーモンのサラダ

これとパンがあれば立派なランチにもなる、おかずサラダです。忙しい日にも便利な一品です。
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ウィーンのお気に入りのイタリア料理店での人気のサラダを真似して作ってみました♪

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材料

一人分
  1. サラダミックス 適量
  2. アヴォカド 1/2個
  3. スモークサーモン 1枚
  4. トマト 1/2個
  5. きゅうりの薄切り 3枚
  6. 黒オリーヴ 3個
  7. マヨネーズ 適量
  8. バルサミコ酢 適量

作り方

  1. 1

    アヴォカドは皮をむいて大きめの一口大に、トマトはくし切りか粗みじん切り、サーモンは適当な大きさにちぎります。

  2. 2

    マヨネーズをかけて、バルサミコ酢をふって出来上がりです。ガーリック・ブレッドがよく合います。

コツ・ポイント

必ず、よく熟れたアヴォカドをご使用ください。ッ堅いアヴォカドはりんごと一緒に新聞紙に包んでからビニール袋に入れると、3日ほどで熟します。

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エンテれいに
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北海道生まれ。オーストリアから飛んできて、今はギリシャに生息しています。ギリシャ人の夫、子供2人、猫1匹と激動の国で、スリリングな毎日。ギリシャ料理しか食べない夫と和食党の子供達にせっせとご飯作ってます。元来、不器用を克服しようと修行中。
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