青梗菜は大きめに切る。しめじと揚げ豆腐も切っておく。

胡麻油かサラダ油をフライパンにしき
ひき肉・しめじ・青梗菜を炒め塩コショウをふる。

野菜全部に火が通ったら、揚げ豆腐を入れ炒める。

調味料を全部合わせて入れる。
味を見てお好みに・・・。

最後に片栗粉を水で溶いて火を止め入れ、弱火でとろみをつける。