①《A》の材料を全てミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

②ボイルしたエビを１cm幅に切り、①に混ぜる。

③耐熱容器にクッキングシートをひいて、②を高さ５～７mm程度に平たくならす。

④ラップをして電子レンジで２分加熱する。足りなければ様子を見て、３０秒ずつ追加加熱する。

⑤冷めたら丸型で抜く。

⑥《飾り用》のベビーリーフ等を皿にしき、⑤をリース状に並べ《B》のソースをかける。

※生地がやわらかめですので、混ぜる時に片栗粉を小さじ１～２加えても。