里芋・人参・厚揚げの煮物

里芋・人参・厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

里芋・人参・厚揚げの煮物

まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079

里芋だけで煮るより、厚揚げが入っているのでコクが出ます。焼き魚などの副菜に☆
このレシピの生い立ち
里芋の煮っころがしが好きなんですが、厚揚げと人参もあったので一緒に煮てみました。

里芋だけで煮るより、厚揚げが入っているのでコクが出ます。焼き魚などの副菜に☆
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里芋の煮っころがしが好きなんですが、厚揚げと人参もあったので一緒に煮てみました。

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まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079

里芋だけで煮るより、厚揚げが入っているのでコクが出ます。焼き魚などの副菜に☆
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里芋の煮っころがしが好きなんですが、厚揚げと人参もあったので一緒に煮てみました。

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材料

里芋 5個
人参 1本
厚揚げ 2枚
砂糖大さじ2
だししょうゆ大さじ2
料理酒大さじ1
水適量

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作り方

1
里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、ひたひたの水で下ゆでする。
沸騰したらお湯を捨てて水でザッと流す。
2
厚揚げも食べやすい大きさに切ってざるに入れ、熱湯をかけて油抜きする。
人参は乱切りにする。
3
鍋に材料を全部入れて柔らかくなるまで煮る。
フタはちょっとずらすこと。ピッタリ閉めると里芋のネバネバで吹きこぼれるかも

コツ・ポイント

里芋のネバネバが気にならないなら下ゆでしなくていいかも…

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まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079

2019/01/08 11:21に公開

新婚時代をアメリカ・カリフォルニアで2年間過ごしました。現在、娘1人息子2人の5人家族です。おいしいもの大好き♡外で食べたものを家で再現するのも好きです^ - ^

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このレシピのキーワード

煮物里芋にんじん厚揚げ酒

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