ボウルにバターと砂糖を入れ、よく混ぜる。

溶いた卵と牛乳を加え、よく混ぜる。

振るっておいた粉類を加え、さっくりと混ぜる。

半量を型に流し入れ、表面を平らにする。

皮をむいて芯を取ったりんごを、７～8mm幅のくし型に切り、生地に少し差し込んでならべる。残りの生地を流し入れ平らにする。

クッキー生地の材料を混ぜ、細かくしながらりんごの上に散らす。

１７０℃に予熱したオーブンで、３５分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ、焼き上がり。