濃厚!照り焼きチキンのトッピングサンド
すし酢を使い、コクのある照り焼きチキンにタルタルソースを添えました。鶏肉1/2でも満足!お酢臭さも気になりません。
このレシピの生い立ち
トッピングサンドって?…そういうことか!
ならこんなのあったらいいな~と考えてみました。
午後の紅茶無糖と濃厚照り焼きチキンサンドのマリアージュ(*^ω^*)
濃厚!照り焼きチキンのトッピングサンド
すし酢を使い、コクのある照り焼きチキンにタルタルソースを添えました。鶏肉1/2でも満足!お酢臭さも気になりません。
このレシピの生い立ち
トッピングサンドって?…そういうことか!
ならこんなのあったらいいな~と考えてみました。
午後の紅茶無糖と濃厚照り焼きチキンサンドのマリアージュ(*^ω^*)
作り方
- 1
パンにマーガリンを塗っておく。
甘タレの材料を全て合わせる。
キャベツは千切りにする。 - 2
鶏もも肉は厚いものなら観音開きにする。
フォークでプスプス刺し、半分(パンの大きさに合わせて)に切る。 - 3
軽く塩こしょうをし、全体に片栗粉をまぶしたら余分な粉をはたく。
- 4
フライパンに少し油をひき、中火くらいで皮目から焼いていく。こんがりしたらひっくり返し、同様に焼く。
- 5
ひっくり返したら少し火を弱めて4~5分でokでした。
途中油が出てくるので、キッチンペーパーなどで吸い取るといいです。 - 6
火が通ったら合わせたタレを入れ、フライパンをゆすりながら肉に絡めていく。
- 7
タレが煮詰まってきたら火を止める。
パン→キャベツ→タレ→肉→タルタル→パンの順で挟んだら出来上がり! - 8
照り焼きチキンそのままでもおいしいです。
甘辛タレのおかげでキャベツもいっぱい食べられちゃいます^^
コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことでタレがよく絡むような…。
パンは神戸屋さんの『ラクふわサンド』というものを使用しました。
5の焼き時間は目安ですので、焦がさないよう様子を見ながらで。
すし酢を普通のお酢に変えたらチキン南蛮風サンドになります(゜o゜)
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