フードプロセッサーでたまねぎをみじん切りにして大きなボールへ移す。

シソをフードプロセッサーに掛けて1へ移す。

豆腐半分とムネ肉半分の量をフードプロセッサーにかけて、残りの材料を全て２へ入れてよく混ぜる。

油を熱してスプーンで3の材料を落としながら揚げる。