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さっぱり豆腐出汁がけ塩ラーメン
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さっぱり豆腐出汁がけ塩ラーメン-レシピのメイン写真

さっぱり豆腐出汁がけ塩ラーメン

しんにし
しんにし @cook_40122352

サッポロ一番塩ラーメンを豆腐で簡単アレンジです。塩味さっぱりに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
アッサリぶっかけラーメンを作りたくて考えました。塩ラーメンのスープが結構主張しており、水加減が難しいと思います。

サッポロ一番塩ラーメンを豆腐で簡単アレンジです。塩味さっぱりに仕上がりました。
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しんにし
しんにし @cook_40122352

サッポロ一番塩ラーメンを豆腐で簡単アレンジです。塩味さっぱりに仕上がりました。
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アッサリぶっかけラーメンを作りたくて考えました。塩ラーメンのスープが結構主張しており、水加減が難しいと思います。

サッポロ一番塩ラーメンを豆腐で簡単アレンジです。塩味さっぱりに仕上がりました。
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アッサリぶっかけラーメンを作りたくて考えました。塩ラーメンのスープが結構主張しており、水加減が難しいと思います。

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材料

一人前
  • サッポロ一番塩ラーメン 一袋
  • 充填豆腐 1丁(150g)
  • ハム 3枚
  • キュウリ 1/2本
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    キュウリとハムは細切りにして、充填豆腐と塩ラーメンを用意します。

    • さっぱり豆腐出汁がけ塩ラーメン作り方1写真
  2. 2

    ミキサーが無いのですり鉢で豆腐を崩します。ミキサーを持っていればそちらでしてください。

    • さっぱり豆腐出汁がけ塩ラーメン作り方2写真
  3. 3

    豆腐の粒がなくなったところで、水150ccと塩ラーメンの粉スープを入れて混ぜます

    • さっぱり豆腐出汁がけ塩ラーメン作り方3写真
  4. 4

    最後に、塩ラーメンに付属の胡麻を入れて出汁の完成です。

    • さっぱり豆腐出汁がけ塩ラーメン作り方4写真
  5. 5

    規定の時間茹でた麺を冷水で洗って、皿に盛り、細切りした胡瓜とハムを持って、出汁をかけたら完成です。

    • さっぱり豆腐出汁がけ塩ラーメン作り方5写真

コツ・ポイント

麺は冷水で十分に洗ってく下さい。ぬめりを洗う感じで。水で洗うと締まるので、茹ですぎぐらいが丁度いいと思います。

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しんにし
しんにし @cook_40122352
2017/06/04 14:26に公開
休日だけ料理をしている比較的家事に協力的な40代旦那です。余り物で素早く・おいしくを目標としますが、手の込んだものにも憧れます。男三人兄弟の三男坊なので、母の料理を受け継ぎたいです。義母・義祖母の美味しい料理も教えてもらいたいです。たまに、気まぐれな下の娘と料理をしますが、足手まといの日々です。土日限定の旦那の料理を参考までに・・・。時々、レシピ修正しています。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

ラーメン キュウリ ハム 豆腐

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