オリーブオイルを鍋にたらします。

鶏そぼろを鍋に入れ
3本のさえばしで弱火でかき混ぜる。

白っぽくなってきたら 酒をいれます。
火を気持ち強目の弱火に

三温糖を加え混ぜ続けます。

全体が白くなったらみりん→麺つゆを入れ少しかき混ぜます。