お母さん特性？甘くて濃厚ソース。
どんなカツにもよく合う、子どもの頃からか大好きなソースです。
今は私が...
このレシピの生い立ち
私の母が、地元名物のかつめしを作る時には必ず作ってくれたソースが元になってます。
母はお鍋でじっくり煮詰め、だし醤油ではなくだしの素、バターは入れず、最後に醤油で風味付けしていました。材料は全て目分量なのを、私なりに変化させて作りました。