簡単やわらか♪我が家のハンバーグ
泰ちゃんのママ @cook_40141370
2泊3日の学校行事からチビが帰ってきました〜♪
チビの2日前からのリクエスト♪大好きメニューです
ソースが必要な時はは
このレシピの生い立ち
チビの好みに合わせたら出来上がりました
簡単やわらか♪我が家のハンバーグ
2泊3日の学校行事からチビが帰ってきました〜♪
チビの2日前からのリクエスト♪大好きメニューです
ソースが必要な時はは
このレシピの生い立ち
チビの好みに合わせたら出来上がりました
作り方
- 1
合挽き肉はボールに入れ粘りが出るまでこねる
- 2
パン粉は牛乳に浸しておく
- 3
1のボールに、浸したパン粉・卵・ナツメグ（あれば）・塩コショウ（塩多め）・玉ねぎのすり卸しを入れ、こねる
- 4
小判型にまとめ、熱したフライパンで焼く
- 5
やわらかいので、まず片面をしっかり焼き、裏返したら蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。中まで火を通し、焼き色を付けた
- 6
らできあがり
コツ・ポイント
とてもやわらかいので、タネの真ん中に凹みは入れられません
タネの形を整えつつ、フライパンで焼きながら周りを固めてください
にんじんを入れる時は、玉ねぎ同様すり卸しています
タネがやわらかすぎる時は冷蔵庫で20分ほど寝かせるとまとめやすいです
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