オーロラソースで♡我が家のハンバーグ
赤ワインソースや和風おろしで食べるハンバーグも好きだけど、小さい頃から大好きだったのはこのソース♡
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていたハンバーグはこのソースで、大好きでした♡
オーロラソースで♡我が家のハンバーグ
赤ワインソースや和風おろしで食べるハンバーグも好きだけど、小さい頃から大好きだったのはこのソース♡
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていたハンバーグはこのソースで、大好きでした♡
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りし、バターを入れたフライパンで塩コショウをして、しんなりするまで炒める。粗熱をとっておく。
- 2
パン粉を牛乳にひたしておく。
- 3
ボウルに☆と①②を入れて、白っぽく粘りが出るまでよーく混ぜ合わせる。
- 4
四等分して、ラップをし、冷蔵庫で1時間冷やしておく。
- 5
冷蔵庫から出して空気を抜きながら小判形に形成し、真ん中を凹ませる。
- 6
形成したら、パン粉を薄くまぶす。
-
- 7
①で玉ねぎを炒めたフライパンに薄く油をひいて、中火でハンバーグを両面焼く。(中まで火が通ってなくて大丈夫。)
-
- 8
両面焼けたらフライパンに水(ハンバーグの高さの1/2くらいの量)を入れ、蓋をして10分ほど中火で蒸し焼きにする。
-
- 9
◎を混ぜ合わせてオーロラソースを作っておく。
-
- 10
フライパン中に水分がなくなったら焼き上がり。
お皿に盛り付けて、ソースをかけて完成。 -
- 11
やっぱり、こっちも捨てがたい…。
【ワインソースで♡洋食屋のようなハンバーグ】
レシピID:20240979 -
- 12
【2015.2.8クックパッドニュース】
“子どもも大好き☆オーロラソースがかなり使える！”に取り上げていただきました！ -
- 13
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
＊ハンバーグのタネをよーく混ぜ合わせた後、冷蔵庫で1時間休ませること。
＊ナツメグを入れると肉の臭みが消え、香りがたちます。
＊中に火を通して、肉汁をたっぷりにするため、必ず蒸し焼きをしてください。
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![[基本]ハンバーグwithオーロラソース-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/5752542/240x320cq80/photo.jpg)
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極力手抜き、それでもちゃんとおいしい!!豚ミンチ多めのふっくらハンバーグです。オーロラソースをかけて召し上がれ♪
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