木綿豆腐は重しをして水切りしておく。

玉ねぎをみじん切りして、5分位水にさらして
辛味をとり、ざるにあげてしっかり水気をきる。

水気を切った玉ねぎのみじん切りをボールに入れ、
味の素、ごま油を入れてよく混ぜる。

水気を切った木綿豆腐を皿に盛り、3の玉ねぎを木綿豆腐の上に乗せ醤油を適量垂らして、出来上がり。