しめじの醤油麹あえ
rapin52 @cook_40244472
とにかく簡単!!
和えてチンするだけ!!
醤油を使うよりもまろやかで
お箸がすすみます☆
このレシピの生い立ち
醤油麹を醤油代わりに使うと、
程よい塩味で素材の味を
引き立ててくれる気がします。
塩麹でも代用可です！！
しめじの醤油麹あえ
とにかく簡単!!
和えてチンするだけ!!
醤油を使うよりもまろやかで
お箸がすすみます☆
このレシピの生い立ち
醤油麹を醤油代わりに使うと、
程よい塩味で素材の味を
引き立ててくれる気がします。
塩麹でも代用可です！！
作り方
- 1
しめじの石づきを取り除き、小房に分ける。青じそは千切りにする。
- 2
耐熱皿にしめじを入れ、醤油麹をまぶす。そのままラップをかけずに800w30秒で電子レンジで温める。
- 3
電子レンジから取り出し、青じそを混ぜてお皿に盛り付ける。
- 4
好みで輪切り唐辛子をトッピングして完成!!
コツ・ポイント
しめじは洗うと香りが飛んでしまうので、洗わずに使います。気になる汚れはキッチンタオルで拭き取ってください。
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