ジャガイモを薄切りにし、しばらく水（分量外）にさらす。

マッシュルームも薄切りにします。

フライパンにバターをいれ、水分をよくきったジャガイモとマッシュルームを炒める。

2〜3分炒めたら水とコンソメを入れ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

ジャガイモが柔らかくなったら、ミキサーに汁ごとすべて移し、滑らかなペースト状にする。

鍋に戻して牛乳を入れて火にかけ、塩、コショウで味を調えたら出来上がり。