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†孫ハスの素揚げ†
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†孫ハスの素揚げ†-レシピのメイン写真

†孫ハスの素揚げ†

†柘榴†
†柘榴† @cook_40060457

ホクホクとろ〜な美味しい食べ方☆孫ハスみつけたら1度試してみてね
このレシピの生い立ち
レンコン農家さんイチオシの食べ方を友人がテレビで観たらしく教えてもらいました☆何をつけて食べるかはアレンジしてあります

ホクホクとろ〜な美味しい食べ方☆孫ハスみつけたら1度試してみてね
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レンコン農家さんイチオシの食べ方を友人がテレビで観たらしく教えてもらいました☆何をつけて食べるかはアレンジしてあります

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材料

  • 孫ハス 適量
  • 揚げ油
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    揚げ油を170℃にして孫ハスの皮を剥いた側からすぐ揚げます。灰汁抜きはすぐ揚げるのでいりません

  2. 2

    半透明になり、その後ハスの表面がプツプツしてきたら出来上がり☆

  3. 3

    揚げたらすぐ塩を軽く振って食べてください!ホクホクで糸が練っとり美味しいですょ

  4. 4

    ぁたしの家はレンコンの産地で孫ハスが手に入りやすいのですが、スーパーなどでレンコンの旬を少し過ぎた頃見かけます

コツ・ポイント

お好きな調味料をつけて食べてください☆ぁたしは何をつけて食べるか聞いてなかったので、色々試して塩に落ち着きました

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†柘榴†
†柘榴† @cook_40060457
2012/10/17 07:56に公開

このレシピのキーワード

素揚げ れんこん

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