小鍋にむかごと被るくらいの水を入れ火にかけます。
沸騰して１０分ほど茹でます。

にんにくの皮をむきスライスしておきます。パプリカは薄切りに切っておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを入れ香りが出るまで炒めます。
香りが出たらむかごとパプリカを入れて炒めます。