鶏胸肉を繊維に沿って割いて
1枚を何片かに分ける

小さくしたら全体に塩コショウを振っておく

お鍋に鶏肉とニンニク、その上にキャベツ、
浸る位のお水(お湯でもOK)を入れて
中火にかける
沸騰したら弱火でコトコト。

鶏肉に火が通ったら火を止め、
鶏肉だけを取り出して、
触れるくらいに冷めたら
繊維に沿って手で割いていく。

お鍋のスープと、キャベツの粗熱が取れたら、
冷やすために氷を投入。

だしなどを入れて味を調整しておく。

麺を別の鍋で茹で、
茹で上がったら水で洗い、
冷蔵庫に入れて冷やしておく

すぐ食べる時はそのままお皿へ盛りつける

麺をお皿に盛り、
鶏肉を乗せ、
冷やしたスープをかけ、
完成♪

ちなみに①
スープは冷やさなくても、
暖かいままでもお好みで。
作ったのが暑い日なので
今回は冷やしにしてみました。

ちなみに②
野菜は、もやしや人参、小ねぎなど、
色々使った方がかさ増しにも、
彩りも良くなります♪