CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
別格のとろとろ親子丼*〜炙り鶏で〜
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
別格のとろとろ親子丼*〜炙り鶏で〜-レシピのメイン写真

別格のとろとろ親子丼*〜炙り鶏で〜

アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen

老舗焼き鳥店の親子丼を再現。
最初の炙りで旨味を閉じ込め、
最高の香ばしさと弾力+卵の半熟ふわとろで別格の親子丼に*
このレシピの生い立ち
あの有名店の絶品親子丼が食べたくて!
大絶賛の親子丼ができました!

バーナーは
全体に結構焦げ目が付くまで♪香りも弾力もアップ!
少しの手間で極上の食感、香りと味に♪
でも簡単☆

老舗焼き鳥店の親子丼を再現。
最初の炙りで旨味を閉じ込め、
最高の香ばしさと弾力+卵の半熟ふわとろで別格の親子丼に*
このレシピの生い立ち
あの有名店の絶品親子丼が食べたくて!
大絶賛の親子丼ができました!

バーナーは
全体に結構焦げ目が付くまで♪香りも弾力もアップ!
少しの手間で極上の食感、香りと味に♪
でも簡単☆

もっと読む

別格のとろとろ親子丼*〜炙り鶏で〜

アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen

老舗焼き鳥店の親子丼を再現。
最初の炙りで旨味を閉じ込め、
最高の香ばしさと弾力+卵の半熟ふわとろで別格の親子丼に*
このレシピの生い立ち
あの有名店の絶品親子丼が食べたくて!
大絶賛の親子丼ができました!

バーナーは
全体に結構焦げ目が付くまで♪香りも弾力もアップ!
少しの手間で極上の食感、香りと味に♪
でも簡単☆

老舗焼き鳥店の親子丼を再現。
最初の炙りで旨味を閉じ込め、
最高の香ばしさと弾力+卵の半熟ふわとろで別格の親子丼に*
このレシピの生い立ち
あの有名店の絶品親子丼が食べたくて!
大絶賛の親子丼ができました!

バーナーは
全体に結構焦げ目が付くまで♪香りも弾力もアップ!
少しの手間で極上の食感、香りと味に♪
でも簡単☆

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • 溶き卵 4個〜6個(本当)
  • 鶏もも肉 1枚
  • 長ネギ斜め3mmスライス 1/2本(是非長ネギで!)
  • 三ツ葉ざく切り 一束1/3〜お好みで(必須)
  • 【煮汁】
  • だし汁(お好みの和風だし) 200cc
  • 醤油 50cc
  • みりん 70cc
  • 砂糖(好みで) 1〜2つまみ
  • あったかごはん 適量
  • 刻み海苔(必須) 適量
  • 余った三ツ葉は、豆腐やお麩とお吸い物にして、定食にしても◎
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    肉を一口大に切ってから
    バーナーで肉全体の表面をこんがりと炙る。

  2. 2

    フライパンに煮汁を入れ熱したら、1の鶏、スライス長ネギを加える。肉に火が通るまで中火で煮る。

  3. 3

    あらかじめ溶いておいた卵をフライパンの真ん中から外側に半量回し入れ、半熟になるまでフタをし、蒸し煮。中火。

  4. 4

    残りの溶き卵をフライパンの中の卵の固まりが強めの側から全体に回し入れフタ。半熟になる前に火を止め、

  5. 5

    三ツ葉をお好みの量ちらす。三ツ葉は適当なざく切りで(分量より多めのほうが私はすきです♪むしろ一束♪)ごはんを丼に盛り、

  6. 6

    ごはん全体に刻み海苔を敷くように散らし、その上に具をフライ返しか、スプーンで滑らすようにごはんに乗せ、完成。

  7. 7

    黄身乗せの場合、黄身と白身を分け、白身は溶き卵にプラスする。さらにとろとろふわふわに!三ツ葉と海苔も旨さUP食材です!

  8. 8

    ✨️ 作っていただけたら、分かりにくい点や感想をつくれぽで教えてください♪より良いレシピ作りの参考にします!✨️

コツ・ポイント

肉をバーナーで炙る!
長ネギ!
刻み海苔!
三ツ葉!
1回目の溶き卵は黄身と白身が別れる程度で蒸し煮→ふわっ!2回目はしっかり溶いて半熟寸前で。黄身のせでとろ〜♪

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen
2014/02/04 17:56に公開
コンテスト受賞・殿堂入りレシピ有り♡本などメディア掲載レシピ多数!再現料理・アイディア料理・ダイエット料理、定番家庭料理をお店級にレベルUPするのが得意。【少しの工夫でいつもの料理を数段旨く!】がモットー♪🙏おねがい: つくれぽないと『美味しくなかったかな…』って不安で修正・削除する事があります。ぜひご感想教えてください🙏🍳つくれぽ返信機能復活に気付かず、お返事ゆっくりでごめんなさい。(新着順になりますが必ずお返しします!)送って頂いたつくれぽは私の宝物…最高に励みになり大感謝です!🥹名前やレシピタイトルに「*」←を多用・乱用しています。最初は可愛いと思って付けていましたが、今ではあとに引けなくなり、少し後悔しつつタイトルを作成しています*好きな言葉は『うまっ!』と『おかわり!』ビール命、食べるの大好き♡激ウマ料理の研究と、おいしい外食が最高の楽しみ♪つくれぽ少ない(ない)レシピにも隠れ絶品料理が潜んでいます♡レシピ訂正よくします。修正予定のレシピは説明文に記載しています。印刷して下さった方ごめんなさい。インスタ:akikitchenaki2014/2/3 マイキッチン開設
もっと読む

このレシピのキーワード

親子丼 みつば 鶏もも肉 お麩 豆腐 ご飯 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 鰻白焼きの燻製オリーブオイル漬け
  2. やみつき豚バラ塩そうめん
  3. ホットプレートで焼き小籠包
  4. レタスとスティック野菜のシャキ☆カリッ☆サラダ
  5. 栗ご飯
  1. *可愛い♥苺アイスボックスクッキー*
  2. 長芋シャリシャリ 豚ひき肉のそぼろ丼
  3. 時短!簡単!韓国風海苔巻き・キンパ!
  4. はんぺんと海老の簡単春巻き
  5. ☆鶏もも肉のねぎ塩だれ☆
  6. Bacon cheeseburger wrap
  7. Pineapple Upside down Cake
  8. Girdle Buster
  9. Creamy Mustard Sauce
  10. Tzatziki Sauce
  1. はちみつレモンが隠し味 大根の漬物
  2. イカと茄子のバジルマリネ
  3. バレンタイン♡アイスで速攻生チョコ
  4. バレンタイン♡アイスで速攻苺生チョコ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19499486
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close