スプラウトロケットは根元を切り落とし、さっと水洗いする。
スライスチーズは、半分に切り、さらに5ミリ幅程度に切る。

キュウリは縦に半分に切り、3ミリ程度の薄切り、アボカドは種をとり、食べやすい大きさに切る。

ボールに1、2とピーナッツを適量入れ、全体が混ざるように軽くあえる。ピーナッツの量はお好みで。

お皿に盛って、イタリアンドレッシングをかけたらできあがり。