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丁寧に作る☆ほうれん草の柚子胡椒お浸し
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丁寧に作る☆ほうれん草の柚子胡椒お浸し-レシピのメイン写真

丁寧に作る☆ほうれん草の柚子胡椒お浸し

*ミルフィー*
*ミルフィー* @cook_40235755

ひと手間かけて、丁寧に作る一品。ぽん酢&柚子胡椒でさっぱりのお浸し。
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ちょっとひと手間のお浸しの一品

ひと手間かけて、丁寧に作る一品。ぽん酢&柚子胡椒でさっぱりのお浸し。
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丁寧に作る☆ほうれん草の柚子胡椒お浸し

*ミルフィー*
*ミルフィー* @cook_40235755

ひと手間かけて、丁寧に作る一品。ぽん酢&柚子胡椒でさっぱりのお浸し。
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材料

2人分
  • ほうれん草 1/2袋
  • 醤油 大さじ1
  • ぽん酢 大さじ1
  • 柚子胡椒 少量
  • かつお節 小分けパック1/2袋
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を洗い、根元を少し切り落とす。

    • 丁寧に作る☆ほうれん草の柚子胡椒お浸し作り方1写真
  2. 2

    根元を水に10分つけ水揚げする。

    • 丁寧に作る☆ほうれん草の柚子胡椒お浸し作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草を茹でて、水にさらしたあと、軽く水分を絞って食べやすい大きさに切る。醤油をかけて5分置き下味をつける。

    • 丁寧に作る☆ほうれん草の柚子胡椒お浸し作り方3写真
  4. 4

    ボウルにぽん酢と柚子胡椒を入れ混ぜる。水気をよく切ったほうれん草、かつお節を入れよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

水揚げをすると、ほうれん草がシャキッとして歯ざわりが良くなります。
最初に醤油を馴染ませ、絞って下味をつけます。

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*ミルフィー*
*ミルフィー* @cook_40235755
2014/02/11 11:34に公開
ワーキングマザーです。時短メニューや脱マンネリ献立等クックパッド参考にさせていただきます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

おひたし ほうれん草 かつお節

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