真鱈の煮付け

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なつのこママ
なつのこママ @cook_40060745

生姜を効かせて冷え予防
ヘルシーな白身魚の美味しい1品
このレシピの生い立ち
鱈が安かったので・・・

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材料

  1. 真鱈の切り身 人数分
  2. 生姜 スライス数枚
  3. ☆料理酒 大さじ4くらい
  4. ☆みりん 大さじ2くらい
  5. ☆砂糖 少々
  6. ☆てんつゆ お好み量
  7. ☆チューブ生姜 少々
  8. ☆醤油 少々

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯で真鱈を一度くぐらせる

  2. 2

    かるく冷水で流し、表面のアクなどを取り除く

  3. 3

    あらかじめ☆を合わせ味を決めたら煮立たせておく

  4. 4

    ☆の入ったお鍋に真鱈とスライスした生姜を入れ、味を染み込ませる。落し蓋をして味がついたら完成

コツ・ポイント

一度お湯を通す事で煮崩れも防止でき、臭みもとれます。

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

なつのこママ
なつのこママ @cook_40060745
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なつのこママです。1歳の娘がいます(^ ^)『簡単メニューなのに美味しい』『適当にパパッとで美味しい』そして｢体に良いっ｣を目指しています☆
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