りんごは皮ごと一口サイズに切り、さつまいもは皮を剥き食べやすいサイズに切り、水洗いしてから水気をきる。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。

分量の砂糖から100gを熱したフライパンに入れカラメルを作り、りんごとシナモンを入れて混ぜ合わせる。

ボールに卵、残りの砂糖100gとレンジで溶かしたバターを加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。

４にふるった小麦粉を加えさっくり混ぜ、カラメリゼしたりんごとさつまいもも加えて混ぜる。

鉄板にオーブンシートをしき、５を流し入れ、200℃に予熱しておいたオーブンで25分焼いて出来上がり。