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モロヘイヤのシンプルソテー♫
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モロヘイヤのシンプルソテー♫-レシピのメイン写真

モロヘイヤのシンプルソテー♫

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

カロチンの含有量が野菜の中でトップクラスのモロヘイヤ。細胞の老化を遅らせて、血管や粘膜を丈夫にしてくれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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カロチンの含有量が野菜の中でトップクラスのモロヘイヤ。細胞の老化を遅らせて、血管や粘膜を丈夫にしてくれます。
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材料

1人分
  • モロヘイヤ 60g
  • えのきだけ 5g
  • ロースハム 5g
  • コンソメ 0.5g
  • こしょう 0.01g
  • サラダ油 1g
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤとえのきだけは、それぞれ3㎝程度の長さにカットする。

  2. 2

    ロースハムは半分に切り、厚め(1cm程度)の千切りにする。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をひき、ロースハムとえのきだけを入れて炒め、しんなりしてきたらモロヘイヤを入れてサッと炒める。

  4. 4

    3にコンソメとこしょうを入れて味付けをする。

コツ・ポイント

ソテーはすばやく調理して、色彩よく仕上げ、食感も楽しみましょう。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2014/03/10 01:01に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

えのき ハム モロヘイヤ

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