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*白菜の芯で辣白菜(ラーパーツァイ)*
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*白菜の芯で辣白菜(ラーパーツァイ)*-レシピのメイン写真

*白菜の芯で辣白菜(ラーパーツァイ)*

りおりんりん
りおりんりん @cook_40044244

白菜の芯を使った、シャキシャキ美味しいおかず。冷たく冷やしてどうぞ♪
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白菜の芯を使った、レシピ。

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*白菜の芯で辣白菜(ラーパーツァイ)*

りおりんりん
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材料

  • 白菜の芯(白い部分) 5~6枚分
  • 生姜(スライス) 3~4枚
  • 塩 適量
  • 鷹の爪 2本
  • ごま油 大さじ3
  • ●酢 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ1~1.5
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作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさに切り、塩をふってしばらく置く

  2. 2

    しんなりしてきたら、水で洗ってしぼり、水気を切っておく

  3. 3

    生姜は細く千切りにしておく

  4. 4

    鍋にごま油と千切りの生姜、種を除いた鷹の爪を入れて火にかける

  5. 5

    生姜が色づく直前で火を止め、白菜の上にかける

  6. 6

    ⑥●の材料もよく混ぜ合わせ、⑤に入れる

  7. 7

    全体に甘酢と油が行きわたるように混ぜ合わせ、保存容器に入れ→冷蔵庫へ

  8. 8

    一晩程度置き、味がなじんだら完成

    • *白菜の芯で辣白菜(ラーパーツァイ)*作り方8写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、鷹の爪を除いてください。

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りおりんりん
りおりんりん @cook_40044244
2011/07/13 04:24に公開
ブログ:「りおこさんちのごはん。」 URL: https://ameblo.jp/fumiriokoInstagram【お弁当専用アカ】https://www.instagram.com/riorinrinrin/※掲載レシピは、時々修正したり写真を変更している場合があります。     
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このレシピのキーワード

白菜 トウガラシ しょうが

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