叔母直伝☆ふわうまロールケーキ
アマたん☆ @cook_40097709
お菓子作りの得意な叔母から教えてもらったレシピ★家族絶賛でした★お店より美味しいかも!?
このレシピの生い立ち
美味しいロールケーキが食べたくて我が師匠の叔母に教えてもらったので忘れぬよう覚書☆
叔母直伝☆ふわうまロールケーキ
お菓子作りの得意な叔母から教えてもらったレシピ★家族絶賛でした★お店より美味しいかも!?
このレシピの生い立ち
美味しいロールケーキが食べたくて我が師匠の叔母に教えてもらったので忘れぬよう覚書☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備→ｵｰﾌﾞﾝ200度に予熱｡粉はよくふるう｡●を温めておく｡天板にｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷く｡
- 2
卵を割り、砂糖を加えしっかり泡立てる｡｢の｣の字がしっかり残るまで！
- 3
薄力粉を振るい入れ、泡立て機ですくっては落としを繰り返す。粉がすこーし残るくらいでＯＫ！
- 4
●を泡立て機に伝わせ入れ、また[３]のように混ぜ合わせる。混ぜすぎ注意！
- 5
用意した天板に生地を流し込み、少し高い所から落とし空気を抜く。8〜１０分焼く。
- 6
焼けたら焼縮みを防ぐために少し高い所から天板ごと落とす。
- 7
生地を冷ましたら､クリームを塗り敷いていた紙を利用し手前から巻く。
- 8
巻き終わったら、サランラップをし冷蔵庫で１〜２時間馴染ませる！出来上がり！
コツ・ポイント
泡立て器で混ぜると泡が潰れにくいです☆ゴムベラで混ぜるのが苦手な方試してみてください☆メレンゲを潰さずケーキを作る方法→レシピID :19053828
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19500236
