鍋にトマト缶を入れ、セロリの芯、タマネギを入れて火にかける。水を200ccほど加えてかさ増しさせる。

タマネギに火が通ってきたら、セロリ（葉）とカットしたトマトを入れて味を整える。

煮立ってきたら火から下ろして、さます。