身近な材料で♪ガトーショコラmodoki
買うのは生クリームとチョコレート位？！なるべく家にある材料で。あまりケーキを作らない方にも身近な食材で
このレシピの生い立ち
純ココアや無塩バター等あまりケーキを作らない人には後から余って困ってしまうと聞いたことがあったのでできるだけ家にあって買っても後から困らない食材にしました。バレンタインで子供にも作れるようにしました。
身近な材料で♪ガトーショコラmodoki
買うのは生クリームとチョコレート位？！なるべく家にある材料で。あまりケーキを作らない方にも身近な食材で
このレシピの生い立ち
純ココアや無塩バター等あまりケーキを作らない人には後から余って困ってしまうと聞いたことがあったのでできるだけ家にあって買っても後から困らない食材にしました。バレンタインで子供にも作れるようにしました。
作り方
- 1
薄力粉とココアを一緒にふるいにかけます。
-
- 2
バターとチョコを耐熱容器に入れふわっとラップをかけ1分電子レンジにかけます。レンジから出しチョコとバターを混ぜます。
-
- 3
卵を卵白と卵黄に分けます。生クリームと卵黄を泡立て器で混ぜます。すっかりなじませるようにします。
-
- 4
卵白にグラニュー糖を入れ角が立つまで泡立てます。この時ぬるま湯でボールを温めながらすると早く出来ます。
-
- 5
③に②を入れ次に①を入れ混ぜます。最後に④を三回に分け切るようにゴムベラ等で混ぜます。泡を潰さないように。
-
- 6
型にクッキングシートを敷き⑤を入れます。生地を入れたら5センチ位の高さから何度か落とし、生地の中の空気を抜きます。
-
- 7
オーブンを予熱して170度にし､40分焼きます。他の型にする時は調整してください。竹串を差して生地がつかなければOK。
- 8
生クリームにグラニュー糖を入れて泡立てます。これはお好みで。100cc余った生クリームを使いました。
- 9
焼きあがったら冷まします。冷めてから粉砂糖があればふりかけ､お好みで⑧を添えて出来上がり～
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コツ・ポイント
卵白のメレンゲは温めながら､生クリームは氷水で冷やしながらすると早く泡立ちます。
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簡単で本格的なガトーショコラです(*^｡^*)チョコレートの味がしっかりしているケーキです♪素敵なバレンタインになる事間違いない（笑）
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