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具の材料は3つだけ！ジューシー餃子
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具の材料は3つだけ！ジューシー餃子-レシピのメイン写真

具の材料は3つだけ！ジューシー餃子

☆MKC☆
☆MKC☆ @cook_40242998

うちの定番メニュー！
材料は少なく、おいしくジューシーな餃子です。
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材料

40個分
  1. ニラ 1束
  2. えび 10尾
  3. ひき肉 200g
  4. 醤油もしくはオイスターソース 大さじ1
  5. 餃子の皮 40枚
  6. 油 適量
  7. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ニラはみじん切り、えびは粗みじん切りにする。

  2. 2

    ひき肉に醤油もしくはオイスターソースを入れてこね、えび、ニラの順に混ぜる。

    • 具の材料は3つだけ！ジューシー餃子作り方2写真
  3. 3

    皮の真ん中に具をのせて上半分の端に水をつけて包む。
    具の部分に空気がなるべく入らないように包むのがコツ。

    • 具の材料は3つだけ！ジューシー餃子作り方3写真
  4. 4

    フライパンを中火で温めて油を引き餃子を並べる。少し焼き目がついたら、餃子の1/3くらいのところまでお湯を入れる。

  5. 5

    蓋をして蒸し焼きにする。水分が少なくなってパチパチ音がしてきたら、蓋を開けてごま油を周りに入れて焼いたら完成！

    • 具の材料は3つだけ！ジューシー餃子作り方5写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉で羽をつけるとよりパリパリ感アップ

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☆MKC☆
☆MKC☆ @cook_40242998
2019/02/12 12:21に公開
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