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手作りリコッタチーズ
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手作りリコッタチーズ-レシピのメイン写真

手作りリコッタチーズ

CatherineS
CatherineS @cook_40070033

もう市販のリコッタチーズは買わない！
10分でできる簡単、お手製リコッタチーズ
このレシピの生い立ち
牛乳の大量消費に試してみましたら、大成功

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材料

2人分
  1. 牛乳 1リットル
  2. レモンジュース 大匙1
  3. 塩 一掴み
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作り方

  1. 1

    お鍋に牛乳を入れて加熱する

  2. 2

    牛乳が分離してきたら、沸騰する前に火を止める

  3. 3

    この状態で、レモンジュースと塩を加える

    • 手作りリコッタチーズ作り方3写真
  4. 4

    ボールの上にガーゼをひき、3を流し込む

  5. 5

    ガーゼの端を包み込み、ひねりながら柔らかく包み水切りをする（てるてる坊主を作るように。。）

  6. 6

    できあがり

    • 手作りリコッタチーズ作り方6写真
  7. 7

    バジルとミニトマトを添えたサラダ

    • 手作りリコッタチーズ作り方7写真

コツ・ポイント

あまり堅くガーゼを絞ると、パサパサした仕上がりになります

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CatherineS
CatherineS @cook_40070033
2019/02/12 12:21に公開
こんにちは、オーストラリア　シドニー在住の日本人です。自宅で野菜を作っており、収穫した新鮮な野菜を使ったレシピも掲載しています
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