乾燥のリマ豆を一晩水につけます。

一晩水につけたリマ豆を柔らかくなるまで中火で煮ます。約３０分

ニンニクと玉ねぎをみじん切りにし、ちょっと茶色くなるまでオリーブオイルで炒めます。

ゆで終えたリマ豆の水をきり大きめのお鍋に、先ほど炒めた玉ねぎ、ガーリック、缶のトマトピューレを一緒にいれて弱火でにます。

塩、コショウを好みで加え３０分−１時間煮ます。