サラダのドレッシングをメレンゲ状にしてちょっとお洒落に演出！またメレンゲ状にすることでドレッシングが絡みやすくなります。
このレシピの生い立ち
残った卵白をお菓子以外で消費出来ないかと思い、どこかのレストランでもサラダにメレンゲが乗っていたりするのを思い出し、メレンゲ自体をドレッシングにしてしまおうと．．．