たまねぎ、にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルとフライパンに入れて中火に掛ける。塩胡椒を少々する。

10分くらい炒めたところで、白米を洗わずにフライパンに投入して炒める。油が回った所で水とコンソメ、粉チーズを入れる。

ときどき混ぜながら15分くらい火に掛け米が炊けたら、バター等を塗った器に盛る。

チーズを乗せ、パン粉を振り、250℃に温めたオーブンで焼き色が付くまで15分ほど焼いて出来上がり。

お好みで、ドライパセリやドライバジルを。