材料を用意します。　じゃが芋は拍子切り又は太めの千切りにし、5分位水に晒しておきます。

コンビーフは炒まり易い様に軽く刻んでおく（省略可）。

フライパンを熱し、オリーブ油（分量外）を適量入れ、水気を切ったじゃが芋を投入し中火で少し透き通る迄（２分位）炒めます

弱中火に火を落として、フライパンの中央を空けてコンビーフを投入し、ほぐしながら混ざる様に炒めます。

２分弱炒めたら火を止め、黒胡椒を（お好みで）適量入れ、混ぜ合わせます。塩気が足りなければお好みで入れて下さい。完成です！