もち粉と黒砂糖に水を加えながら、混ぜ練ります。
耳たぶまで。
熱湯に、一口大に丸めた餅を落として煮る。

ボールに氷水を張り、煮えたお団子を投入。

器に盛り、練乳をかけて、出来上がり。