簡単♪超しっとり！コーヒー香るブラウニー
ぐるぐる混ぜるだけなのに本格的ほろ苦カフェモカ風チョコケーキ！バレンタインの友チョコに、おやつに、おもてなしに、手土産に。カップケーキ型で焼けばクリームマフィンにも。
このレシピの生い立ち
スタバ販売のブラウニー原材料をヒントに配合｡
表示にインスタントコーヒーと書いてあったのですが､常備してないので濃くいれたコーヒーを入れたら､それのおかげでバターやチョコが少なくても､しっとりしたブラウニーになりました｡
簡単♪超しっとり！コーヒー香るブラウニー
ぐるぐる混ぜるだけなのに本格的ほろ苦カフェモカ風チョコケーキ！バレンタインの友チョコに、おやつに、おもてなしに、手土産に。カップケーキ型で焼けばクリームマフィンにも。
このレシピの生い立ち
スタバ販売のブラウニー原材料をヒントに配合｡
表示にインスタントコーヒーと書いてあったのですが､常備してないので濃くいれたコーヒーを入れたら､それのおかげでバターやチョコが少なくても､しっとりしたブラウニーになりました｡
作り方
- 1
全ての材料をはかって★をふるい､型の底にクッキングシートを敷き､オーブンを170度に設定し､予熱を開始する｡
- 2
耐熱ボウルにチョコを入れて湯煎で溶かし､バターを加えたら泡立て器で混ぜる｡(レンジ使用の場合はオーブン予熱前に)
- 3
チョコやバターの塊がなくなり滑らかになったら､砂糖を加えてすり混ぜ､溶いた卵を少しずつ加え､もったりするまで混ぜる｡
- 4
アーモンドプードルを加え混ぜたら､コーヒーとラム酒を加えてよく混ぜ､★を入れてさらによく混ぜる｡(泡立て器でOK)
- 5
型に流し､170度で18〜20分､竹串で刺してみて生地がつかなくなるまで焼く｡あら熱がとれたら型から抜き切り分ける｡
- 6
【アレンジ】刻んだアーモンド･クルミを生地に混ぜて焼き､冷めたら溶かしたホワイトチョコ(チョコペン)で線がけする｡
コツ・ポイント
アーモンドチョコをチョコとアーモンドに分けて計って使用してもOKでした｡濃いめのコーヒーはラテやキャラメルマキアート(レシピID:18400097)用に作った物を使用しましたが､市販のブラックコーヒー使用なら色と苦味控えめでした｡
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