鶏肉は一口大、玉ねぎは串切り、じゃがいもは一口大（大きめ）、にんじんは乱切りに切る。鶏肉は塩コショウで下味をつける。

圧力鍋にバターを入れ、中火で鶏肉を焼き色がつくまで炒める。

鍋に玉ねぎ、じゃがいも、人参をいれ、水を加える。コンソメキューブは手で潰すか、包丁で刻んでから入れる。

蓋をして、強火で加熱する。シューシューしたら弱火にして、6分加圧する。その後自然放置して、圧力が下がるのを待つ。

圧力が下がったら、アクを取り、一度火を止めて、市販のルー入れ弱火で5分煮込む。

牛乳をいれ、とろみが付くまで弱火で煮込んだら、下茹でをしたブロッコリーを入れて出来上がり！

2012/11/21　材料（ブロッコリー）追加。写真追加しました。