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秋野菜の焼き浸し☆
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秋野菜の焼き浸し☆-レシピのメイン写真

秋野菜の焼き浸し☆

bojako45
bojako45 @cook_40042343

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材料

3人分ぐらい
  • なす 1本
  • れんこん 1/2節
  • 南瓜 1/10個ぐらい
  • ピーマン 2個
  • ごま油 適量
  • 大葉(千切り) お好みで
  • つけだれ
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  • 酢 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは縞模様に皮をむき輪切り、南瓜は5~6mmに切り、れんこんは7~8mmの輪切りか半月切り、ピーマンは縦1/4切りに。

  2. 2

    ボウルかバットにつけだれを合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を敷き順に野菜を焼き、つけだれにつけていく。

  4. 4

    しばらく馴染ませたら皿に盛り、つけだれもかけ、大葉の千切りをのせてできあがり~☆

コツ・ポイント

ごま油はその都度足して焼いてください。
あまり油を使い過ぎないように蓋を利用し蒸し焼きにするといいです。

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bojako45
bojako45 @cook_40042343
2012/10/02 05:39に公開
はじめまして^^作る料理は簡単な家庭料理中心です。なるべく旬のものを使って季節感も大事にしたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

焼きびたし なす 大葉 かぼちゃ れんこん ピーマン

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