牛肉と高菜の炒飯。
スノウ @nanamomiji22
定番高菜漬けの炒飯。牛肉が入ると旨みもアップ！男子ウケよろしｗ
このレシピの生い立ち
高菜炒飯が大好きなのですが、男子には何か物足りないかな〜と思い牛肉を加えたら、いつもの炒飯よりガッツリ美味しかったのでレシピにしました。
牛肉と高菜の炒飯。
定番高菜漬けの炒飯。牛肉が入ると旨みもアップ！男子ウケよろしｗ
このレシピの生い立ち
高菜炒飯が大好きなのですが、男子には何か物足りないかな〜と思い牛肉を加えたら、いつもの炒飯よりガッツリ美味しかったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は細かく切って酒少々・醤油少々（分量外）を揉み込んでおく。
- 2
フライパンにごま油を熱して、卵を割り入れ、大きくふんわりと混ぜて火を通す。皿に取り出しておく。
- 3
２のフライパンにごま油を少々足して、１の牛肉を炒める。
- 4
牛肉の色が変わったら、刻んだ高菜漬けを加えて炒める。
- 5
ごはんを入れ、酒・鶏ガラスープの素を加えて炒め合わせる。
- 6
２の卵をフライパンに戻し入れ、卵を切るように混ぜながら、全体を返して火を通す。
- 7
具材とごはんが混ざり、ぱらりとなったら、鍋肌から醤油をまわし入れ煽りながら炒め合わせる。
- 8
好みでひねりごまをぱらりと振って、できあがり♪
コツ・ポイント
高菜漬けを炒めるとき焦がさないように注意です。
漬け物の塩分によっては、量を加減してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19502003
