バターを白っぽくなるまで泡だて器でまぜる。

1に砂糖を二回に分けて加え、よく混ぜる。

といた卵を加えて混ぜ、バニラエッセンスも加える。

薄力粉、ベーキングパウダーを加え、３の生地と大体混じったら、ポロポロのまま、ポリ袋にいれ、冷蔵庫で1時間冷やす。

ポロポロの状態からひとまとめにこねる。ひとかたまりになったら、半分にし、半分にはココアパウダーを混ぜココア生地をつくる。

コップでノーマル生地、ココア生地と同じ大きさにくり抜く。斜線部分はクッキーの型や、ペットボトルのふたなどでくり抜く。

クッキーが焼けて冷めたら、ココアクッキーの半分にイチゴジャムを塗り、ノーマル生地ではさめば完成（＾Ｏ＾）