焼き大根のキムチひき肉あん
ピリ辛あんかけでおなかも満足！
このレシピの生い立ち
大根とアスパラをいただいたので、それを使ったお料理を考えました。
作り方
- 1
大根は皮をむき、1㎝の輪切りにして、面取りをする。
- 2
［調味料］を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、大根を両面色よくじっくりと焼きお皿に取り出す。（アスパラも一緒に。塩少々振り掛ける）
- 4
フライパンにごま油を熱し、生姜とひき肉を入れて、かき混ぜながら炒める。
- 5
フライパンにごま油を熱し、生姜とひき肉を入れて、かき混ぜながら炒める。
- 6
大根の上に5を乗せ、アスパラを添える。
コツ・ポイント
調味料の量を少し増やしたり、だし汁を加えたりして、あんをもう少しとろっとさせてもよかったかな。
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