鶏むね肉とキュウリ、もやしの中華風サラダ
Dr仁平 @zinpei
鶏むね肉は電子レンジで酒蒸し。手軽に作れる中華風サラダです。
このレシピの生い立ち
お買い得の鶏むね肉が手に入ったので蒸し鶏にしておきました。これを使って手軽な中華風サラダにしてみました。
鶏むね肉とキュウリ、もやしの中華風サラダ
鶏むね肉は電子レンジで酒蒸し。手軽に作れる中華風サラダです。
このレシピの生い立ち
お買い得の鶏むね肉が手に入ったので蒸し鶏にしておきました。これを使って手軽な中華風サラダにしてみました。
作り方
- 1
鶏むね肉は塩コショウ、日本酒をかけて、ラップをして電子レンジ加熱。蒸し汁に浸けて冷やしておきます。
- 2
鶏むね肉は繊維に沿ってほぐす。キュウリは2mm角の細切り。
- 3
もやしはさっと茹でて、ザルに上げ冷やしておく。レタスは1cm巾の細切り。
- 4
器に盛り付け、煎りゴマを散らす。味付けは食卓で。
コツ・ポイント
時間があれば、鶏むね肉を冷やし中華のつゆに浸けておくと、味が染みこみます。
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